2010年１月 洋梨のタルト

2010年１月30日（土）晴れ

今日は、洋梨のタルトのレッスンです。15cm型お一人１台お持ち帰りで、
生地（シュクレ生地）作り～ナパージュ（つや出し）仕上げまでお一人で作業していただきました。
本日の参加メンバーは、７名でした。

ポイントは、生地作りと型への敷きこみ、アーモンドクリームの作り方です。
生地は、ボール１つで出来る簡単シュクレ生地のお勉強でした。

皆さんとても上手に出来ましたね～♪
２時間を予定しておりましたが、あっという間の完成でした。

タルトも完成し、いよいよ仕上げのピスタチオを飾ります。

「先生、このピスタチオの飾り方ってセンスを問われますよね・・。どうしようぉ・・・」

「問われますねぇ～。でもお好きなように自由にやってみましょう！」












ほら！こんなに綺麗に飾れましたよ～♪
ツヤツヤしていて、ナパージュの塗り方もお上手です。
もちろん、ピスタチオの飾り方にもセンスを感じます（笑）

「感激です～♪　タルトって意外と簡単に作れるんですね～」
と笑顔の生徒さん♪













完成したケーキとパシャリ♪
彼女の「できたぁ～♪うれしいぃ～♪」のリアクションには
先生は毎回「若いってかわいいなぁ～♪」と思いますよ（笑）
今回のタルト、料理上手のお父さんには喜んでもらえますかね～？感想が楽しみです。














こちらは、毎回欠かさず参加してくださる生徒さんの作品。
本当にすばやい手つきで、毎回感心します。
仕上がりも毎回綺麗ですね～


「パン作りも楽しいけど、ケーキも楽しいです♪
いろいろ作れて楽しいです♪」っと
おっしゃっていただけました。


私も喜んでいただけて嬉しいです♪

完成して、同じテーブルの方と記念撮影！皆さん照れながら、ニコニコです♪毎回レッスン終了後の、皆さんの笑顔を見ると、あぁ～、今日も幸せだなぁ～　と、しみじみ・・。

来月は、いよいよバレンタインデー♪　ちょっと難しい、パリブレストに挑戦です！