10月レッスンのモンブラン

１０月のモンブランを試作しました。
いつもは、バターを加えて作るモンブランクリームですが、
今回はバター無しで試してみると、サバトンのマロンペーストって
こんなに美味しかったっけ？？ってくらい、
美味しいマロンクリームが出来ました！

１０月のレッスンでは、写真のモンブランを５つ作っていただきます。楽しみです♪