子連れＯＫのお教室　パンとお菓子の教室ダンク

12.4ママリングスチャリティーイベントを終えて

2011-12-08T22:14:00.000+09:00

ブログの更新が遅れておりますが、
2011年12月４日ママリングスチャリティーイベント「親子でたのしむクリスマス」
親子でデコ菓子教室を無事終えることができました。

４０組近い親子の方々にご参加いただくことができ、
レッスン料金の一部を、ママリングスへ寄付し、東日本大震災、被災地支援の基金に
送金させていただくことができました。
皆様のご協力誠にありがとうございます。

この日のイベントは、住吉のリクシルショールームにて開催されました。
７００名以上の方が来場されたとか。
ものすごい人でした。会場内は１２月だというのに熱気でむんむんでした。

ダンクは、親子デコ菓子教室で出展させていただきました。
お子様達が、楽しそうにオリジナルのデコレーションをする姿は本当にかわいかったです。

そして、こんなに小さな頃から、自分はこうしたい！という強い意志があるのだなぁ
と感じました。自由な発想をもち、のびのび成長してくれることを祈ります。

皆様からの熱いご要望にお答えして、

来年からのダンクは、もっともっと「親子レッスン」を増やしていこうと

思いますので、今後ともどうぞ宜しくお願いします。

このイベントは、江東区で活躍する２５団体が出展されました。

引き続き、イベントの様子もブログにアップしていきたいと思います。

宜しくお願いします～♪

リトルママさんが取材に来てくれました！

2011-11-26T07:27:00.001+09:00

パルシティ江東料理実習室から、2011年より主な活動場所を「自宅サロン」に
しております「パンとお菓子の教室ダンク」

自宅に変更した理由は

1.赤ちゃんがいるママでも、子連れで習い事が出来る環境を提供したい
2.子供と一緒にパンやお菓子作りを楽しんでもらいたい
3.ママたちの交流の場はもちろん、ママでない方～年配の方まで
　幅広い年齢層で「女性・子育て」について交流してもらいたい。

ということから、自宅サロンも開きました。

当お教室は、女性ならどなたでも受講可能です。
お子様連れでも、そうでない方も、お気軽にいらしてください。

教室の様子を「リトル・ママ東京」さんが取材に来てくださいました。

教室の様子などご覧いただけるかと思います。

http://tokyo.l-ma.jp/tokyo/interview_circle/201111/13353/

http://tokyo.l-ma.jp/tokyo/interview_circle/201111/13353/

ハグ育ラボはご存知ですか？

2011-11-22T21:59:00.002+09:00

子供との触れ合いの時間を大切にしたい。と思っている私にとって

興味深いサイトがありましたので、ご紹介です。

オープン記念キャンペーンを実施しているようです～♪

あたるかなぁ～

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

ハッピーノート.comと花王ハミングがコラボ!!
肌ざわりと肌感覚にこだわった愛情子育てをテーマに
プレママ・パパから役立つハッピー子育て
お役立ち情報サイト「ハグ育ラボ」がオープン
http://www.happy-note.com/hug/

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

「ハグ育ラボ」がオープン！

宿泊券なども当たる、オープン記念キャンペーンも実施中！

http://www.happy-note.com/hug/

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

赤ちゃんを抱っこして愛情子育て「ハグ育ラボ」は、

ミキハウス子育て総研の子育て応援サイト「ハッピーノート.com」の

スペシャルサイトとして誕生しました。

http://www.happy-note.com/hug/

医師や子育ての専門家を交えながら、

肌ざわりと肌感覚にこだわった子育て「ハグ育」をテーマに、

ココロとカラダの愛情子育てに役立つ情報を発信し、

新米ママを応援していきます！

■オープン記念キャンペーン実施中！

ただ今、サイトオープンを記念して抽選で121名様に、

素敵な賞品が当たるキャンペーンを実施しています。

ぜひ、ご応募ください。

＜応募期間＞

2011年12月26日まで

＜応募方法＞

「ハグ育ラボ」ＴＯＰページからアクセスし

上部のキャンペーンバナーをクリックしてください。

http://www.happy-note.com/hug/

＜賞品内容＞

Ａ賞　オリエンタルホテル東京ベイ乳幼児向け客室フロア

　　　ベビーズスイート「マロンルーム」ご宿泊券　1家族3名様

Ｂ賞　「ハミングNeo」ベビーパウダーの香り　400ml　100名様

Ｃ賞　ミキハウス「バス＆ハンド＆ミニタオルセット」　20名様

■ハグ育とは？

ステートメントより↓

http://www.happy-note.com/hug/hugiku.html

子どもをやさしく抱きしめる。

それは子どもにとっては一番の安心に包まれる瞬間であり、

お母さんにとっては深い愛情をかみしめる瞬間です。

ふれあうことで、お母さんのやさしさは子どもに伝わります。

だから、子どもを包んだり、ふたりをつなぐ衣服の肌ざわりも、

いつもやわらかく、心地よいものにしておきたい。

すべてにやさしさを込めて、子どもとのふれあいを。

それが「ハグ育」という考え方です。

ふんわりとやわらかい肌ざわりを感じさせてあげると、

子どもの体にも心にも、大きな安心をもたらします。

私たち「ハグ育ラボ」は、

ふれあう肌の心地よさをたいせつにする子育てを応援していきます。

■「ハグ育ラボ」が行った「乳児の肌の乾燥実態調査」

「医師の9割以上が乾燥ケア不十分と回答」

毎日新聞より↓

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20111117-00000001-maiall-soci

１２月４日のクリスマスイベントのチラシが完成しました！

2011-11-19T20:55:00.000+09:00

パンとお菓子の教室ダンクも出展する、

１２月４日開催　ママリングスチャリティーイベント「親子でたのしむクリスマス」

のチラシが完成し、江東区内での配布が始まりました。

お陰様で、パンとお菓子の教室ダンク主催「親子でデコ菓子教室」も

満席となりました。当日若干名のお席をご用意できるかもしれません。

会場でお問合せください。

レッスン料の一部を、東日本大震災被災地支援の基金に寄付いたします。

ご協力ありがとうございます。

当お教室以外にも２４団体が出展されます。

イベント詳細はコチラ

http://ameblo.jp/momring/

クリスマスケーキレッスン追加しました

2011-11-18T16:12:00.000+09:00

いよいよクリスマスが近づき、クリスマスケーキレッスンが
あっという間に満席になってしまいました。
ありがとうございます。

つきましては、下記の日程にて追加レッスンを行います。
ご予約ご希望の方は、お急ぎください。

デコレーションケーキは、託児付で集中して行いたい。という生徒さんのお声を
いただきました。託児は有料となります。
ご希望の方はご相談ください。（２週間前まで）

１２月２２日（木）10：00～12：00
内容：クリスマスケーキ（１５ｃｍ１台）

料金：３，８００円　定員：３名

ご予約お待ちしております。

パリブレストレッスン

2011-11-10T21:56:00.000+09:00

本日はパリブレストのレッスンでした。

見事に完成！

いちごが出回るか不安でしたが、手配できてよかった～

一気にクリスマスっぽくなってきました。

これは途中経過。
プチシューをたくさん絞りました。

このプチシューをオードブルにしたものをパーティーでいただいたことがあります。
中に、クリームチーズや松の実、メープル＆くるみ、生ハム＆チーズがはいったもの
でした。
ものすごーく美味しかったので、オススメアレンジです。

来月は、いよいよクリスマス！
クリスマスケーキのレッスンスケジュールもそろそろアップしていこうと
思います！

宜しくお願いします。

アレルギーのお子様をお持ちのママへ

2011-11-10T00:03:00.000+09:00

こんにちは。
最近、「アレルギーに対応するパンやお菓子を作りたい」というお問合せを
たくさん頂くようになりました。

アレルギーのお子様をもつお母様、毎日のお食事のご準備、おやつ選び、
本当に大変だとお察しいたします。

私が料理教室で働いていたとき、感動したことがありました。
６０代くらいの女性の生徒様が、パン教室に入会されました。
入会されたきっかけをお伺いしたところ、
「主人が糖尿病なんです。主人が食べられる低カロリーのパンを作りたくて
パン教室に入会しました」というお答えでした。

わたしは「家族の健康に合わせて味付けや材料を変える」
それができる家庭料理は、どんなおいしいプロのお店にも勝る
素晴らしいものだと考えております。

アレルギーのお子様のお母様も毎日大変だと思います。
少しでもご協力できればと考えております。

例えば、卵を使わない、バターの代わりにサラダ油やオリーブ油を使う、
卵不使用のウインナーを使ってパンを作る、
できることであれば、ご協力したいと思います。

通常のレッスンの他に、ご希望のメニュー、お日にちご連絡いただければ
出来る限り調整いたしますので、どんなことでも結構です、どうぞご相談ください。

クリスマスイベント出展にあたり・・・

2011-10-26T20:42:00.002+09:00

パンとお菓子の教室ダンクも出展する、
２０１１年１２月４日（日）開催のママリングスチャリティーイベント　「親子で楽しむクリスマス」。

わたしも実行委員として、着々と準備を進めております。

元々、ママリングスの活動は、3.11の震災以降にはじまったもの。
代表の落合香代子さんが、亀戸周辺のママ達で微々たる事でもよいので
被災地の母と子の力になれないか？という提案を受け、スタートしたもの。

彼女は、自ら救援物資を集めたり、寄付された食器を小さな子供を抱えながら
一枚一枚拭いて綺麗にして被災地に送ったり、本当に素晴らしい活動を
続けていらっしゃいます。

その中で、私は、２度ほど東京でイベントを開催し、皆様から頂戴したレッスン料金から
一部を福島の母と子の支援基金に寄付することで協力させていただきました。

そして、このママリングスのクリスマスイベントにも出展し、売上げの一部を
被災地に送ります。

元々、落合さんは、お教室の生徒さんとして来てくださったのがご縁で知り合いました。
落合さんに出会えたお陰で、私がこのような活動をすることができております。
ご縁に心から感謝しております。
ママリングスのブログ
http://ameblo.jp/momring/theme-10044551381.html

クリスマスイベント開催について
日時：2011年12月4日　10:30～15:30

会場：LIXIL東京総合ショールーム　７階　江東区大島2-1-1　
都営新宿線、半蔵門線住吉駅徒歩７分。

主催：ママリングス

協力：株式会社LIXIL 東京総合ショールーム　子育て応援隊スマイルママ

後援：江東区　江東区社会福祉協議会

参加24団体
ステージ
築地御厨　内田悟
Ma-LYN
La Chou-choute
おもちゃの広場　たっち
Rainbow Jam
Mommy Green Choir
プラチナムチアリーダーズ

体験教室
さくらんぼくらぶ音楽教室
アロマリフレッシュヨガ
おひさま合笑団
株式会社 LIXIL

ブース
Aroma daya
Calm Heart
Suite Herb
パンとお菓子の教室ダンク
東京・江東モーハウス
まりぽっさ
You and...
Baby a la mode
Cache- Cache
隠れ家マッサージサロン温めると楽になる＊温楽空間
Mahalo カイロプラクティックオフィス
オリーブの樹
なのはな生協
ママリングスブース

皆さんどうぞ遊びにいらしてください♪

ママポン2011年秋号に教室が掲載されました！

2011-10-15T23:28:00.001+09:00

当お教室「パンとお菓子の教室ダンク」がママポン２０１１年秋号に掲載されました！

ママポンとは・・
東京都江東区・江戸川区を中心に湾岸エリアの子育てクチコミ情報を在住スタッフのママたちが中心となって作っている情報誌。
年4回（3・6・9・12月上旬発行）エリア内書店で販売しています。

江東区大島界隈では、東大島のダイエーの前にあるＴＳＵＴＡＹＡで購入可能です♪

掲載ありがとうございました！

クリスマスイベントに出展します！

2011-10-09T02:38:00.001+09:00

２０１１年１２月４日（日）に開催されます、
ママリングスチャリティークリスマスイベントに出展が決定しました！

場所は、・都営新宿線/東京メトロ半蔵門線住吉駅A3出口より徒歩約5分
にあります、

LIXIL東京総合ショールーム７Ｆです。

http://showroom-info.lixil.co.jp/tokyo/tokyo/

余談ですが、ＬＩＸＩＬとはトステム株式会社と
株式会社INAX、新日軽株式会社、サンウエーブ工業株式会社、東洋エクステリア株式会社
とが、2011年4月1日に統合した住生活グループ最大の事業会社です。

ここのショールームには、最新型のキッチンも展示されていて、
もう見ているだけワクワクします♪

オススメはショールーム１階にある、レストラン。
１０００円で、サラダバー、ドリンクバー、メイン料理、ライスｏｒパンがついた
ランチコースが楽しめます。味も見た目も本格的ですヨ。
また、お子様ランチも用意されていて（お子様カレーやパスタなど）
お子様椅子もあるし、レストランはものすごく広いので、
子供が多少騒いでも気にならないので、
お子様連れでランチするのは、超オススメです。

と、余談が長くなりましたが
１２／４（日）のイベントにパンと菓子の教室ダンクが出展することが
決定しました！
「親子ｄｅデコレーション体験」お子様と一緒に雪だるまを作ったり、
デコレーションをしたりと楽しんでいただければと思います♪
詳細は後日ホームページにて発表させていただきます。

10月レッスンのモンブラン

2011-09-09T07:14:00.000+09:00

１０月のモンブランを試作しました。
いつもは、バターを加えて作るモンブランクリームですが、
今回はバター無しで試してみると、サバトンのマロンペーストって
こんなに美味しかったっけ？？ってくらい、
美味しいマロンクリームが出来ました！

１０月のレッスンでは、写真のモンブランを５つ作っていただきます。楽しみです♪

9.28　親子イベント開催のお知らせ

2011-09-01T00:44:00.003+09:00

東日本大震災チャリティーイベント
白玉粉で簡単☆ポンデケージョ作り＆
おはなしかごの先生による「お話会」イベントを開催します。

お子様と一緒に是非ご参加ください☆

日時：20011.9.28（水）　10：00～12：00（受付：9：45～）

場所：特別養護老人ホームカメリア（東京都江東区亀戸3-36-5）
交通：都営地下鉄浅草線・京成線・東京メトロ半蔵門線・押上駅徒歩10分
　　　　ＪＲ線亀戸駅・錦糸町駅徒歩20分（亀戸からバスもあります）

内容：白玉粉で簡単☆チーズのおやつ「ポンデケージョ」をお子様と一緒に作り、
　　　　おはなしかごの先生によるパネルシアター・お話会を行います。
　　　　お話会の後は、みんなで作ったポンデケージョを食べましょう！（フリードリンク付）

料金：１，３００円／親子
　　　※参加費のうち、３００円はＮＰＯ法人などを通じて寄付し、被災地の母と子の支援に
　　　　役立てます。

定員：１５組（親子／お子様の年齢は問いません）　講師：２名

持ち物：エプロン・ハンドタオル（お子様のエプロンは必要でしたらお持ちください。または
　　　　　汚れても良い格好でお越しください）

おはなしかご

2011-08-25T00:33:00.001+09:00

先日、近所の幼稚園のお話会（パネルシアターや紙芝居）を見に行ったのですが、
そこで話し手をされていた先生に、感動と衝撃を受けました。

優しい語り口とお話のテンポ。あまりに言葉と響きが美しすぎて、すっかり魅了された私は、
早速先生にお話を伺ったところ、「おはなしかご」というところで勉強をされ、
児童館や幼稚園なのでお話会の活動されているということでした。

帰宅後、さっそく「おはなしかご」のホームページをチェックしてみると、
こんな事が。

心の耳をすまして”美しい母国語”を探してみませんか？
　穏やかな美しい言葉で話す人になってみませんか？
　話しかけるということは言葉で相手の心にさわることです。
まさに、先生に私の心をさわられたんだわぁと、鳥肌が立ちました（笑）

最近、わたしと全く同じ口調で話す２歳の娘。

初めて客観的に「私ってこんなしゃべり方なのか・・。」と見ることができ、
ある意味、娘に感謝。
しかし、あまりに威圧的で、聞き苦しいしゃべり方・・。

そういえば、わたしも自分の母と同じ口調だわと気がつき、
娘の将来を思うと、美しいしゃべり方と言葉遣いのお勉強が大至急必要だと
痛感しております。。

アンパンパンの教室を終えて＠パルシティ江東

2011-08-03T17:17:00.000+09:00

７月２６日、ママリングス共同企画「親子deアンパンパンのパンを作ろう」＠パルシティ江東を
無事終えることができました。

ご参加いただいた皆様ありがとうございました。

誰よりも、私が一番楽しんでしまいましたが、子供達が喜ぶ顔を見ること、
子供とお母さんが触れ合う時間、この時間に寄り添う事が何よりわたしの幸せの時間です。

今回、やってみて驚いたのは、お子様方がみんな積極的にパンつくりに参加したこと。
２歳～４歳のお子様が中心でしたが、みんな一生懸命、ママのお手伝いをしていることに
驚きました。ママは大変でしたでしょうが、予想以上に上手にお手伝いが出来たこと。
この点は驚きと感動をもらいました。

先日参加者の方から、メールをいただきました。
「子供と一緒にパン作りが出来て嬉しかった。」「子供がパパに自慢していました。」
「子供があんなに喜ぶなら、家でも作ろうと思いました。」
どれも私にとって宝物のようなメールです。お子様との時間を大切にしていただきたく
今後もこのようなレッスンを企画したいと思います。

それでは、レッスンの様子をご紹介しましょう。

パン生地を捏ねるのは、ちょっと難しいかなぁ？と思いきや、
とても上手に捏ねてくれました♪

醗酵も終わり、いよいよアンパンマンの成型です。

赤やんも参加してくれました。小麦粉粘土で遊んでます♪

講師の私です。。

醗酵の合間などには、スマイルママさんのご協力の下、

紙コップで剣玉を作りました。みんなペタペタシールを張ったり、銀紙を丸めたり

夢中です。

パネルシアターの時間には、みんなで合唱しました♪

さあ、出来上がり！みんなチョコペンで思い思いにお絵かきしたパンができました。

いろんな顔のアンパンマンになりました（笑）

あ、泣いてるアンパンマンがいる！

次回は、９月２８日。場所を変えて

押上の「特別養護老人ホーム　カメリア」のカフェにて、

「ポンデケージョを作り、おはなしかごの先生によるお話会」です。

皆様のご参加お待ちしております。

９月２８日（水）１０時～１２時（受付９：４５）

料金：１，３００円／親子

※参加費のうち、３００円はＮＰＯ法人などを通じて、被災地の母と子の支援のために

　寄付させていただきます。

定員：１５組（お子様の年齢は問いません）

お申込みお待ちしております。

danke@tsujii.jp

親子ｄｅパン教室～あんぱんまんを作ろう～

2011-07-20T21:28:00.001+09:00

お陰さまで、７月２６日開催の「親子ｄｅパン教室　ママと一緒にアンパンマンを作ろう！　
協賛：ママリングス」は満席となり、キャンセル待ちのみ受け付けております。

追加レッスンのご希望をいただいたため、
パンとお菓子の教室ダンクにて、８月１１日（木）と８月２５日（木）に同じメニューで
レッスンを行うことにしました。
８月２５日は、既に満席となりましたが、１１日（木）につきましてはまだ空席がございます。
お申込みお待ちしております。
また、先日大変嬉しいメールをいただきました。

７月２６日に参加される方から、
「こども達が大喜びで兄妹のどちらが行くか喧嘩してます。」
という内容のものでした。（もちろんご兄妹お二人で来てください笑）

わたしがパン教室を始めたきっかけは、「家族に美味しいものを作って、喜んでもらう」
これを皆様と共有したくてパン教室を始めました。

「糖尿病の主人に、フランスパンを作ってあげたいんです。」
「ピザを持ち帰ったら大好評で、夫も子供もあっという間に食べてしまいました。」

生徒さんからいただいたご意見。
どれも、家族への愛があって、仲の良いご家族の姿が目に浮かびます。

最近教えていただいた、素敵な言葉

『わが子の喜びは私の喜び』

これは、「おはなしかご」の先生から教えていただきましたが、
児童精神科医の【佐々木正美・先生】のお言葉ということです。

パンやお菓子作りを通して、子供達の喜ぶ顔をたくさん見られれば幸せです。

先輩ママの格言～子育て～

2011-07-19T01:08:00.000+09:00

子育ての先輩から色々なためになるアドバイスをもらい、
本当に感謝している。

わたしも１０年後・２０年後、悩めるママ達のために
アドバイスできる人になりたいなぁと思いをめぐらせる。

忘れないように、ブログに書き留めておこうと思う。

「子育てとは、子供を待ってあげること」

これは、わたしが尊敬する先輩ママである
スマイルママの主宰の方のお言葉。

まさにその通り。

何でも自分でやりたがる２歳の娘（急いでいるときは本当にイライラ・・）、自分の思うとおりに事が進まないとものすごく怒り、最初からやり直す２歳の娘（これまた急いでいるときはイライラ・・）、気分が乗らないとリトミック教室のプログラムに参加しない２歳の娘（気難しい・・・）何度注意しても、弟をたたく２歳の娘・・・

でも、彼女が納得して、理解して、出来るようになるまで我慢強く待つこと、
他の子供と比較しないで、比較軸を我が子において、我が子の成長を喜ぶこと。
「なんでお友達は出来ているのに、うちの子は出来ないんだろう・・」なんて絶対に思わないこと。
常に我が子をじっくり観察して、待ってあげて、成長を喜べるそんなことを心がけたいと思う毎日です。

写真は、息子が生まれたときに撮影したニューボーンフォトより
写真家：Ｓｈｉｗｏｒｉ

「トーキョーサイダー」のスカイツリーバージョン

2011-07-17T09:45:00.000+09:00

今日は、押上の特別養護老人ホームカメリアで「被災者支援について考える会」というものに
参加してきます。
子供がいるので、被災地には行けないけれど、東京から何か支援できることはないか。
ヒントが得られればと思います。

その老人ホームカメリアの屋上からは、スカイツリーが目の前にど～ん！と見える
最高のロケーション♪

そして、墨田区で復刻発売された「トーキョーサイダー」のスカイツリーバージョン（丸源飲料工業提供）
というものを最近入手しました！

まだ手に入りづらいということだったけど、３８０円もするのに驚いたっ。

以下、トウキョーサイダーについての記事を引用

トーキョーサイダーは昭和２２年、東京市向島区吾嬬町（現・墨田区立花）で丸源飲料工業が製造販売した炭酸飲料。当時サイダーは物品税がかかる高級飲料で、家庭では特別な日に、外では映画館や遊園地、喫茶店などで親しまれた。大衆酒場では酎ハイの割材として人気を集めた。

戦後、外資系飲料の進出で需要は徐々に減り、昭和６４年に販売をやめたが、トーキョーサイダーの味や思い出の風景を懐かしむ声が多く、来年のツリー開業を機に「地元の活性化に貢献したい」（同社事業部）と完全復刻することにした。
瓶のサイズ、形状、王冠、ラベル図柄、レシピなどすべて当時のまま再現した。ラベル中央の図柄は旧両国国技館で、関東大震災、第二次世界大戦で焼失を免れ復興のシンボルだった姿が描かれている。
　このオリジナルバージョン（３４０ミリリットル、２５０円）に加え、スカイツリーバージョン（３００ミリリットル、３８０円）も同時発売する。こちらはスラリとした円（えん）錐（すい）形の瓶にツリーの姿が描かれ、ツリーを運営する東武タワースカイツリーの地域優遇策で公認ライセンス商品に認定された。
　２種のトーキョーサイダーは区内の居酒屋、和洋食店、喫茶店などの飲食店や駄菓子屋、酒店、コンビニエンスストアなどで飲んだり買ったりできる。同日、トーキョーサイダー公式サイトで店舗名と地図一覧の公開も始まった。
　同社は「復興のシンボルだったサイダーで、いま再び墨田区を元気にしたい。このサイダーを飲むためにぜひ墨田区に出かけて」と呼びかけている。

パルシティ江東　さくらんぼ保育室

2011-07-16T13:38:00.000+09:00

今日、娘をパルシティ江東内「さくらんぼ保育室」に預けて、
パルシティ江東の調理室でパン教室をやっていました。

２歳の娘にとって、ほぼ初の保育。（初回は別の保育園で２時間預け、
お嬢さん１時間泣き続け、１時間寝てました・・と・・）

あれから半年。今日も、ママとの２時間のお別れ。

朝から娘には「ママと一緒に行く。ママのお仕事嫌い（複雑）」っと泣かれ、
うーん、今日もダメか・・。

どうしているかなぁと、２時間後　保育室を覗いたらそれはそれは楽しそうに
歌う娘の姿が。終了時刻になり、扉が開くと娘が
「ママ～ひとりで保育園行けたよ～♪」と笑顔で飛び出てきた。

涙があふれそうなのをぐっとこらえた、いつも以上に娘が愛しく思え（笑）

その後、一人で施設の外に飛び出す娘。ママの姿が見えない所には
怖がって行かない子なのに。

「なんで一人で行っちゃうの？」
「だって、ひとりでできるもん。ひとりで帰れるもん」

きっとこの保育の２時間で、娘なりに自信をつけたんだと思います。
今日ほど、娘の成長を感じた日はありませんでした。

さくらんぼ保育室の先生は、先生のお子様も昔、利用されていて、
とても温かくて、素晴らしい施設なので、今は子供が成長したので、
ここで働いているんです。とおっしゃっていました。

きっと、娘も温かい先生達に囲まれて、気持ちの満足が得られたんじゃないかと
思います。

子連れＯＫのカフェ＠江東区住吉

2011-07-12T20:29:00.000+09:00

今日は、ベビーマッサージ＆ベビーサインのお教室、ベビーアラモード主宰のお友達と、
ママリングスの代表のお友達と、住吉にあるファンメリーカフェでランチをしました。

ここは子連れＯＫのお店で、何度か訪れましたが、子連れにはオススメなお店です♪

オススメポイント　その１♪

写真の奥のはしごのようなものは、階段になっていて
そこをあがると子供のおもちゃがたくさん。
娘は、特におままごとセットが大好きです。
２歳くらいから５歳くらいのお子様にオススメのコーナーです。

オススメポイント　その２♪

このロフトのようなスペースは、透明の強化ガラスのようなもので
囲われているので、ママ達は子供の様子を見ながら、
食事をすることが可能。
さらに、高い位置にあるので、子供が何をしているのか、
すぐに見渡せるので安心して食事できます。

↑
ロフトをあがったところのおもちゃスペース。
子供は秘密基地気分でご機嫌♪

オススメポイント　その３♪

ベビーちゃんも安心。
うちの子にも、０歳児がいるので、そんなママさんもご安心ください。
ベビーカーで行かなくても（お店が駅から遠いので、わたしはいつも自転車で行く）
ベビーベッドや、歩行器や小さなベビーコーナーがあるので、
赤ちゃんはお座りや寝んねさせておけるので、ゆっくり食事ができる。
おんぶしながらや抱っこしながらの食事ではママが休まらない・・。

おすすめポイント　その４♪

ちいさなベビーコーナーと、ロフト型の遊び場とは別れており、
ちいさなベビーちゃんコーナーに、大きなお兄ちゃんはお姉ちゃんが
乱入すると、お店の方が即注意してくれるので、安心。

自分もそうでしたが、赤ちゃんがいるところに、
大き目のお子さんが来ると、怪我しそうで怖いけど、
よそのお子さんには注意しずらい・・
なんて事もありますが、お店の方がすごーく良く見ていてくれて、
即注意してくれるので、安心です。

また、絵本も充実。利用したことはないが、お願いしたら読み聞かせも
してもらえるらしい。

おすすめポイント　その５♪

お店のマスターが優しい。
お店のマスターは、本当に穏やかで、優しくて、子供にもよく語りかけてくれる方。
言葉少なめだけど、本当に子供が好きそうで、優しそうな方。

子供のための、子連れママのためのカフェなので、
子供が泣いても、多少大きな声で騒いでも、平謝りして帰らずに済むので、
ほんの少しの時間でいいから息抜きしたい・・というママにオススメのお店です。

他にもオススメのカフェを見つけたら更新していきたいと思います。

ファンメリーカフェ（Fun Merry Cafe）

TEL 03-6315-9130
住所東京都江東区石島24-8 三木ビル１Ｆ
都営新宿線住吉駅から徒歩１０分

娘の無くし物

2011-07-12T19:25:00.001+09:00

先週の土曜日、娘が生まれたときに購入してもらった、
娘が２４時間、ひとときも離れず過ごしていた「わんわん」（ファンシーパルズというもの
）を無くしてしまいました・・。たぶん中の橋商店街近くにて・・。

外出するときも、寝るときも、トイレにいくときも、
娘はいつも持ち歩いていたので、いつかは無くすときがくることは
覚悟していたのだが、こんなにもショックとは・・。
いままで５回無くして、必ず出てきていたので、見つかるかなぁ～と
思っていたが、６度目は無く・・。

娘よりも、私の方がショックでここ数日落ち込んでいる次第。

娘の分身と思っていたのか・・。

さよなら・・、わんわん。

あんぱんまんの試作

2011-06-29T16:08:00.000+09:00

今日は２歳の娘と、７月に行われる「親子deパン教室　アンパンマンのパンを作ろう！」
の試作をしました。

ぐちゃぐちゃにしたり大波乱の時間でしたが、ようやく完成。
娘のテンションは一気にＵＰ♪
そんな笑顔を見て、テーブルや床が汚れても、アンパンマンが不細工になろうとも、
娘と一緒に作る時間を共有することが大切なんだなぁと反省。

翌日、児童館にいるお友達に持っていきました。
子供たちで「あんぱんまん」の取り合いの喧嘩が勃発。。
やっぱり「アンパンマンの力」ってすごいなぁ。

ママ達には、アンパンマンの鼻が小さいなぁ（笑）と痛恨のつっこみが・・。
そうかぁ。もっと真剣にアンパンマンの顔を観察してみよう。

レッスンのご案内

2011-06-26T23:15:00.137+09:00

☆1月のスケジュール

☆パンレッスン
１月１６日（月）10：00～12：00

内容：フランスパン粉を使ったベーコンエピ

料金：３，０００円　

定員：３名　※満席

☆親子パンレッスン

１月３０日（月）10：00～12：00

お子様と一緒にパン作りコース
２歳くらいのお子様から参加ＯＫ
内容：あんぱんまん＆雪だるまパン

☆レッスン中に、講師作成のパンの試食あり。
　お子様と一緒にお召し上がりください。

料金：３，０００円

定員：３組　※残１組

☆２月のスケジュール

２月６日（月）10：00～12：00

内容：チョコマーブル食パン１斤
　　　チョコレートを練りこんだ食パン
☆レッスン中に、講師作成のパンの試食あり。
　お子様と一緒にお召し上がりください。
料金：３，０００円　

定員：３名　※満席

２月９日（月）10：00～12：00

☆親子レッスン☆　お子様と一緒にパン作りコース
２歳くらいのお子様から参加ＯＫ
内容：チョコパン４個
（成形は自由：あんぱんまんなど）
☆レッスン中に、講師作成のパンの試食あり。
　お子様と一緒にお召し上がりください。

料金：３，０００円　※残１組

２月１３日（月）10：00～12：00

☆親子レッスン☆　お子様と一緒にパン作りコース
２歳くらいのお子様から参加ＯＫ
内容：チョコパン４個
（成形は自由：あんぱんまんなど）

☆レッスン中に、講師作成のパンの試食あり。
　お子様と一緒にお召し上がりください。
料金：３，０００円

定員：３組　※残２組

☆ケーキレッスン

２月２１日（火）10：00～12：00
内容：チョコレートシフォンケーキ＆とろ～りチョコソース
料金：３，５００円　
定員：３名　※満席

☆３月のスケジュール

☆パンレッスン

３月６日（火）10：00～12：00

内容：白パン（６個）

料金：３，０００円　

定員：３名

３月２２日（木）10：00～12：00

内容：白パン（６個）

料金：３，０００円　

定員：３名

☆３月のケーキレッスン＆親子レッスンは内容が決まり次第
　アップします♪

上記レッスン開催日以外での、レッスンの開催のご希望
メニューのご相談などがございましたら、
ご遠慮なくお問合せください。

夏休み特別企画　親子パン教室やります！

2011-06-26T22:41:00.003+09:00

東日本大震災復興支援プロジェクトとして、

夏休みに「親子ｄｅパン教室」ママと一緒にアンパンマンを作ろう！を開催します♪

アンパンマン他キャラクターのアンパンを４つ作り、作ったパンはお持ち帰り。

醗酵中にもお子様が飽きてしまわないように、
小麦粉粘土作りやパネルシアター、工作、カキ氷作りなどを企画してます。

小学生のお子様なら、十分作業できる内容です。
うちの２歳の娘も、パン生地のカットや丸めたりの成型のお手伝いできました。

が・・・・、完成度を求めるならママ一人でやりたいなぁ～というご意見もあると
思いますので、お子様には小麦粉粘土作りや工作をご用意しております♪

レッスン料金の一部は、NPO法人子育てひろば全国連絡協議会へ寄付し、
被災地の母と子のために役立てます。
楽しい夏休みの思い出作りに是非遊びに来てください♪
初心者の方、大歓迎です。

教室を再開します

2011-06-19T01:39:00.003+09:00

長い間お休みをしておりましたお教室を２０１１年８月から再開することとなりました。

８月からは場所を変更して、講師自宅（江東区大島８丁目）でのレッスンとなります。
みなさまのご参加、心よりお待ちいたしております。

☆スケジュール☆

2011年8月4日（木）10：00～12：00
メニュー：カレーパン　6個

2011年8月8日（月）10：00～12：00
メニュー：フルーツのロールケーキ

2011年8月22日（月）10：00～12：00
メニュー：ブルーベリーベーグル　6個

2011年8月25日（木）10：00～12：00
メニュー：カレーパン　6個

2011年8月29日（月）10：00～12：00
メニュー：フルーツのロールケーキ

教室を再開します

2011-06-19T01:30:00.001+09:00

長い間お休みをしておりましたお教室を２０１１年８月から再開することとなりました。

８月からは場所を変更して、講師自宅（江東区大島８丁目）でのレッスンとなります。
みなさまのご参加、心よりお待ちいたしております。

パン教室再開に向けて・・・

2011-04-21T23:25:00.001+09:00

長い間教室を閉鎖しており、ご迷惑をおかけしております。
また、多く方に教室再会の時期につきましてお問い合わせいただき、
ありがとうございました。

本格的な活動再開は少し先になるかと思いますが、
少しずつ、パン教室以外にも様々な内容を取り入れながら、
単発イベントなどを開催していこうかと思っておりますので、
もし宜しければ遊びにいらしてください。

まずは、２０１１年５月より、
東日本大震災へのチャリティ活動をはじめていきたいと思います。
レッスン料金の一部を義援金として寄付していきたいと思います。

５月は、薬膳カレーを食べながら、アロマの先生とコラボして、
オイルの調合についてのレッスンを行いたいと思います。
詳細はホームページをご確認ください。

それでは、今後とも宜しくお願いいたします。

えほんCafe×ダンク　親子ピザ教室開催します

2010-03-19T08:16:00.001+09:00

ママさんから、習い事したいけど子供連れで参加できるところがない・・
というご要望により、親子参加ＯＫの教室を開催することになりました。

０歳児～　教室入室ＯＫです。もちろんお子様と一緒に作るのもＯＫです。

３月は、３月２９日にえほんCafeさんとのコラボで、ピザ教室を開催します♪
２５ｃｍ～３０ｃｍのピザをお一人一枚お持ち帰りいただきますので、
ご興味のあるかたは、ご参加ください。

詳細はこちらです。　※受付は終了しました
https://www.ehoncafe.net/eventCommunityEvent/171

卵白を使ったお手軽お菓子　ダックワーズ

2010-02-15T21:57:00.001+09:00

先日のパリブレストの配合ですが、卵黄のみを使用するため、卵白が余ってしまいます。

そこで、余ってしまった卵白を使った簡単お菓子のご紹介です。

バレンタインデーだったので、ココアを入れた
「ハート型のダックワーズ」を作りました。

■レシピ
卵白　　　　　　　　　 100g
グラニュー糖　　　　　35g
アーモンドパウダー　55g
ココア　　　　　　　　　10g
薄力粉　　　　　　　　10g
粉砂糖　　　　　　　　25g

■作り方
オーブンを160度に予熱。
卵白を泡立て、グラニュー糖を２～３回に分けながら加え、しっかり角が立つまで泡立てる。
アーモンドパウダー・ココア・薄力粉　を合わせて振るい、泡立てた卵白に加え、
さっくりと混ぜます。（このとき泡をつぶさないように）
１ｃｍくらいの丸い口金をつけた絞り袋に入れ、クッキングシートの上に絞り出す。
粉砂糖を茶こしでまんべんなく振りかけ、しばらくして再度　粉砂糖を振りかける。
160度のオーブンで20分程度焼き完成！

写真は、冷めてから生クリームをサンドしました。

とっても簡単で美味しいので、是非お試しください♪

あったかい靴下

2010-02-14T12:36:00.003+09:00

昨日は、泣けてくるほど寒かったですね・・・。

電車に乗りましたが、井の頭線は電車の中まで冷え冷えでした・・。

そこで思い出したのが、このモコモコ靴下。

韓国の友人にお土産でいただいたのですが、これ１つで本当に暖かい！

聞いたところによると、この冬　１０万足売れたヒット商品だとか。

本当に暖かいのでオススメです。

パリブレスト

2010-02-12T21:53:00.039+09:00

2010年2月11日（木）くもり・雨

今日はパリブレストのレッスンです。

悪天候の中、来ていただけた皆様　ありがとうございました。

夕方から雪ということで心配していたのですが、皆様も無事お帰りになられたでしょうか。

今日の参加者は１２名。中学生グループ４人組みも元気に参加してくれました。

まずは、レンジで簡単にできるカスタード作りから。

「すっごい簡単！これは良いこと聞いた～」と

喜んでくださいました。

それから、いよいよ　シュー生地つくりに挑戦！

シュー生地のコツをしっかりつかめるようにがんばりましょう！

卵をとく姿も真剣です。

「卵入れすぎないでくださいねー」

「わぁ～　怖い～」

「手早く混ぜてください！」
「腕が痛いぃ～」

「明日、絶対　腕あがらないぃ～」

・・・本当に腕が痛い作業でしたが、

頑張ったかいがあり、無事シュー生地が完成しました。

次に、シューの絞り出しも綺麗に出来て、

卵を塗り、アーモンドをトッピングです。

皆さん、一枚一枚丁寧にアーモンドを貼り付けて

いらっしゃいました。

そして、いよいよオーブンへ！

・・・３０分後。

綺麗なシューが焼けました！

よく膨らんで、リング型も綺麗です。

最後の、デコレーションです！

まずは、生地を半分にカットします。

カットする姿もまたもや真剣です・・。

カットが終わったら、お好きにデコレーションしていきましょう。

デコレーションにも個性がでますね！　

デコレーションが終わり、ほっと一息。

思わず笑顔が飛び出します。

最後の仕上げに、粉糖をかけます。

ついに完成！　お疲れ様でした！

最後に、完成したケーキと記念撮影♪

全員、失敗なく綺麗にできました♪

「先生、これから彼氏の家にもっていくんです♪」

と生徒さん。

素敵なバレンタインデーのプレゼントですね。

きっと喜んでくれると思います。

来月は、３月２７日。春らしいかわいい

「いちごのムース」です。

また皆様、お待ちしております。

2010年１月　ベーコンエピ

2010-02-09T21:01:00.004+09:00

2010年1月23日（土）　

今日はパンのレッスンです。
メニューは、ベーコンエピ。本日の参加者は７名でした。
フランスパン専用粉でパリパリのベーコンエピを作りましょう。

幸い、この教室のオーブンはガスオーブンで、ハード系のパンは、パリパリに焼けるので完成が楽しみです♪

先生エピってなんですかー？
この疑問は、ほぼ１００％の生徒さんに質問されますね（笑）
フランス語で麦の穂という意味で、麦の穂に形が似ていることからつけられたそうです。っといっても、本物の麦の穂を見ることってないですよね・・・。

今日は、江東区大島の商店街「中の橋商店街」の「ミートグルメ松坂」さんで美味しいベーコンが手に入ったので、テンションがあがりますね♪
生徒さんも、ベーコンを冷蔵庫から出した途端、
「わぁ！すごい　いいベーコンですね！」と。
さすが主婦の生徒さん、見所が違いますね（笑）

ちょっとこの「ミートグルメ松坂」さんを宣伝させていただきますと・・・。
中の橋商店街の出口に近いところのお店なんですが、
ここのお店の女の人が本当に素敵なんです。

実は、２日連続、どんなベーコンか下見に行ったんですが（笑）
２日目、やさしい口調で、「あ、ベーコンね」っと。顔を覚えていただけて、
しかも、「グラムじゃなくて、枚数で欲しいんですが・・」というお願いにも、
またもや、やさしい口調で「いいわよ。何枚欲しいの？数えてあげるわよ」と。
何十枚ものベーコンを丁寧に数えていただき、しかも１枚こっそりオマケしてくれていました。
「オマケしといたわよ。」なんて事は一言も言わずに。
正直わたしは商店街のイキの良い女性がちょっとだけ苦手なんですが、
ここのお店の方は、とても柔らかい雰囲気で、一瞬でファンになりました。
今度の給料日には、すき焼き用のお肉買いにいきますね（笑）

あ！レッスンの様子から、話がずれてしまいました。本題に戻りますと・・。

今日のレッスンのお楽しみは、やはり成型です。
生地をカットして「麦の穂」を作りますが、
生徒さんは
「カットする瞬間が気持ちい～」
「えーー！こんなにカットしちゃうんですか？？」
「ちぎれそうで怖いぃーーー」
など、大いに盛り上がってくれました（笑）

そして完成です！
オーブンから出した途端「パチパチパチ」と
いい音がしてました。

皮のパリパリが期待できますね♪

後日のレッスンで、こないだのベーコンエピすっごいおいしかったぁ～。売り物みたいです。
っと喜んでいただけたようです。
がんばって作った甲斐がありました。

まるごとみかん大福

2010-02-09T20:49:00.003+09:00

先日、母が面白いものが売っていたよと、

大阪　いなば播七の「みかん大福」を持って来てくれました。

割ってみてびっくり、中にはまるごとみかんが入っていました・・。

かなりの衝撃でした（笑）

やわらかい求肥に、うっすら白あん、その中に丸ごとみかん。

ただ、今年のみかんは特に甘いので、

私は酸味が強い方が大福には合うなぁと思いました。

マンゴーとかキュウイとか。

まるごと甘夏はどうかな？・・・大きすぎるかっ・・。

まるごとキュウイ大福、こんど自分で作ってみようかな・・。

水が出て包みづらいのかな。

あ、パイナップルでも美味しそうだな・・。

そんなことを考えていたら、生唾がでてあごが痛くなってきました・・・。

パリブレスト　フルーツバージョン

2010-02-02T11:49:00.008+09:00

今日は、パリブレストのカスタード＆フルーツバージョンを作りました。
やっぱりフルーツが入ると見た目がかわいいなぁ～♪

っという訳で、２月１１日のパリブレストの教室のレシピを
プラリネクリームから、カスタード＆フルーツに変更しようと思います・・・。

もしプラリネクリーム楽しみにしてたのに！！っと言う方・・、
ごめんなさい。レッスンの時に言っていただければ、
プラリネクリームを使ったお菓子を、次回レッスンで企画しましょう！

とっても簡単に作れるカスタードの作り方もやりますので、
これを覚えておけば、「カスタードって作るの面倒なんだよなぁ・・」なんていうこともなくなり、気軽にカスタードクリームが作れるようになると思いますよ♪

それから、３月のいちごムースの試作をしました。
こんな感じでいかがでしょう？

この時期～春は、いちごが出回るので、お菓子がぐっとかわいらしくなりますね。

　

2010年１月　洋梨のタルト

2010-01-30T20:17:00.010+09:00

2010年１月30日（土）晴れ

今日は、洋梨のタルトのレッスンです。15cm型お一人１台お持ち帰りで、
生地（シュクレ生地）作り～ナパージュ（つや出し）仕上げまでお一人で作業していただきました。
本日の参加メンバーは、７名でした。

ポイントは、生地作りと型への敷きこみ、アーモンドクリームの作り方です。
生地は、ボール１つで出来る簡単シュクレ生地のお勉強でした。

皆さんとても上手に出来ましたね～♪
２時間を予定しておりましたが、あっという間の完成でした。

タルトも完成し、いよいよ仕上げのピスタチオを飾ります。

「先生、このピスタチオの飾り方ってセンスを問われますよね・・。どうしようぉ・・・」

「問われますねぇ～。でもお好きなように自由にやってみましょう！」

ほら！こんなに綺麗に飾れましたよ～♪
ツヤツヤしていて、ナパージュの塗り方もお上手です。
もちろん、ピスタチオの飾り方にもセンスを感じます（笑）

「感激です～♪　タルトって意外と簡単に作れるんですね～」
と笑顔の生徒さん♪

完成したケーキとパシャリ♪
彼女の「できたぁ～♪うれしいぃ～♪」のリアクションには
先生は毎回「若いってかわいいなぁ～♪」と思いますよ（笑）
今回のタルト、料理上手のお父さんには喜んでもらえますかね～？感想が楽しみです。

こちらは、毎回欠かさず参加してくださる生徒さんの作品。
本当にすばやい手つきで、毎回感心します。
仕上がりも毎回綺麗ですね～

「パン作りも楽しいけど、ケーキも楽しいです♪
いろいろ作れて楽しいです♪」っと
おっしゃっていただけました。

私も喜んでいただけて嬉しいです♪

完成して、同じテーブルの方と記念撮影！皆さん照れながら、ニコニコです♪毎回レッスン終了後の、皆さんの笑顔を見ると、あぁ～、今日も幸せだなぁ～　と、しみじみ・・。

来月は、いよいよバレンタインデー♪　ちょっと難しい、パリブレストに挑戦です！

一升餅

2010-01-26T21:50:00.005+09:00

先日娘が１歳の誕生日を迎えました。

写真は、お祝いに作った「一升餅」というもので、一升（１.８キロ

あるお餅です。これを風呂敷に包んで、子供に背負わせて歩かせると、一生食べ物に困らない、一生幸せに暮らせる・・などいろんな意味があるそうです。

うちの娘はあまりの重さにびっくりして、泣き叫びながら一生懸命プルプルと立っていました（笑）

お餅は、パナソニックのホームベーカリーで作りましたが、

作り方は簡単で、もち米と水を入れて、スイッチを押すだけ・・。

それを丸めて、食紅で「寿」と「名前」を入れて完成。

後から後悔したのは、お餅にも食紅を入れて、紅白のを作ってあげれば良かったと・・。

作ったお餅はお祝いに来てくれた方にお土産に持って帰ってい

ただきました。

一升餅を名入れで買うと結構高いので、家で作ると経済的だし、美味しいのでオススメです。

こんなんで良ければいつでも作りますので、お子様が１歳を迎える生徒さん、遠慮なくおっしゃってください（笑）

ベーコンエピ教室

2010-01-25T20:47:00.005+09:00

１月のベーコンエピ教室にお集まりいただきました皆様、ありがとうございました！お味はいかがだったでしょうか？

生徒さんから、すっごい美味しくて、これは売り物になると思いました（笑）というメールをいただきました。喜んでいただけて、本当に嬉しいです。

今回は成型が楽しかったようですねー。

皆さん、え～難しい～。生地を切る時の感触が気持ちい～。

なんか変～。などといろんな声が飛び交っていましたね（笑）
でも焼きあがったときには、「予想以上にうまく出来た！」という嬉しいお声も飛び出して、皆さんそれぞれご自分の出来栄えに満足していただけた様子でした。

写真は、生徒さんの力作です！

パン醗酵中には、いちご大福を作りました。

お餅であんこを包むのには、苦戦しましたね・・。

でもとても楽しかったです。

簡単に作れる求肥で、アイスクリームやクリームチーズなど

いろんなものを包んでおやつにしてください。

今週末は、洋梨のタルトレッスンです。またお会いできるのを楽しみにしております！

クリスマスケーキ

2009-12-29T21:24:00.005+09:00

今年もあとわずかとなりました。

皆様はどんなクリスマスを過ごされましたか？

六本木ヒルズで、本場ドイツのクリスマスマーケットが再現される・・というので、行きたいなぁ～と思いつつ、ぎっくり腰になってしまい、家でおとなしく過ごしました・・。

さてさて、先日は生徒さんにクリスマスケーキの個人レッスンに来ていただきました。

日ごろチーズケーキを焼いているというだけあって、とても手際よく素敵なケーキを完成していただきました。

レッスン後、何度も家で練習されて、本番にはとても綺麗なケーキが完成したそうです。

レッスンを行って、こうして誰かが喜んでいることを思うと、本当に嬉しい気持ちになります。

家族や友人のため、手作りの美味しいお菓子やパンで、

愛情にあふれた時を過ごしていただきたいと願っております。

メールありがとうございます

2009-10-26T22:15:00.002+09:00

チーズスフレケーキが美味しかった！とのメールを多数いただきまして本当にありがとうございました。

・ご主人様に「これは売れるぞ！」と大絶賛された生徒さん

・自分で作ったと思えないくらい美味しくてびっくりした生徒さん

・彼氏にプレゼントしたら、「これどこで買ってきたの？」と言われた生徒さん

本当にうれしいご感想ばかりありがとうございました。今後も皆様に喜んでいただけるようがんばりますので、今後とも宜しくお願いいたします。

お誕生日用ケーキ

2009-10-25T16:56:00.007+09:00

昨日のチーズケーキのレッスンには、たくさんの皆様にお越しいただきありがとうございました。

実は生徒さんのお一人の方から、レッスン前にメールをいただきまして、お誕生日のお祝いに、教室で作ったチーズケーキを帰りにお祝いで持って行きたいのですが、かわいくデコレーションできませんか？と。

レッスン終了後、生徒さんと一緒にデコレーションしました。キャラメリゼしたくるみにドライクランベリーとピスタチオ。結果、写真のようなとってもかわいいケーキに変身。

リボンでかわいくラッピング。

チーズケーキもちょっと飾るだけで、全然違った表情になりますね。

お誕生日の方にも喜んでいただけたんじゃないでしょうか。

心のこもった、手作りのプレゼントは嬉しいものですよね。

デコレーション用の材料やラッピング材料をお持ち込みいただけましたら、

お手伝いさせていただきますので、ご希望の方はご相談くださいね。

お取り寄せしていきたい納豆

2009-10-07T21:44:00.007+09:00

納豆好きにはたまらない「美味しい納豆」を頂きました。

スーパーやデパートなどで、たまにちょっと高めのこだわっている風の納豆を
買ったりするんですが、どれも値段の割りにガッカリなことが多いです・・。

今日いただいた「わらに包まれた納豆」なんとも高級そうですが、
わらの香りと、美しい粒。一口食べた瞬間、これはっ！と思わず笑みが（笑）
粒は固めで、しっかりとした食感です。

早速、企業ホームページをチェック。
「素材選びには十分過ぎるほど気を使います」
やはり、美味しい物は素材に対するこだわりがあるんですよね。

デパ地下で、見た目きれいで、高い割りに安っぽい味のお菓子・・
自分でこだわった材料で作ったお菓子の方が断然美味しいのにーっと
思うことがありますが、やはり場所代・人件費を考えると、素材にかけられる
コストには限界があるんでしょう。

本当に美味しいものって素材にこだわっている、コストも考えなければ・・
でも本当に美味しいものをお客様に食べていただきたい・・そんな製造者の方の
痛いほどの苦悩を感じられる納豆でした。

やはりちょっとお高いですが、自分でもお取り寄せしたくなる納豆でした。
http://www.higeta-natto.co.jp/index.shtml

そういえば、納豆を食べると妊娠しやすいという噂を聞いて、
毎日納豆を食べていたことを思い出しました・・。全く根拠はないんでしょうが、
長年待っても授からなかった赤ちゃんを、納豆を毎日食べていたら本当に授かったので
なんとなく信じています（笑）

今年も忘れずお取り寄せ

2009-09-25T21:24:00.006+09:00

すっかり遅れを取ってしまいましたが、

今年も　すやの栗きんとんをお取り寄せしました。

岐阜出身の友人から頂いたのが最初の出会いでしたが、

栗好きな私にはたまらない一品です。

濃厚な栗の香りと、食感がたまりません。

１年で限られた時期した手に入らないので、

忘れたらまた半年くらい食べられないので大事件です（笑）

http://www.suya-honke.co.jp/

治一郎のバウムクーヘン

2009-09-24T22:48:00.004+09:00

バームクーヘンといえば、クラブハリエのバームクーヘンが大好きで、いつも利用していたのですが、先日結婚式の引き菓子に頂いたバームクーヘンがとっても美味しかったのでご紹介します。

浜松の治一郎のバウムクーヘン

企業ホームページでは、卵黄と卵白を別々に混ぜる「別立て法」で作っている。と紹介があるとおり、口当たりがとっても軽く、ふわふわ。生地にしっかり空気が含まれている感じが、舌に伝わります。

すごく軽くて、いくらでも食べられてしまうのがちょっと恐怖ですが・・・・。

あっさりしているので、これなら子供からお年寄りまでどなたにでも喜ばれそうです。

値段はクラブハリエのものとほとんど変わらないみたいです。

ラッピングもとても素敵なので、贈り物に使ってみようかと思います。

サイトURL

http://www.yataro.com/sale/baum.html

おふくろの味

2009-09-17T18:19:00.004+09:00

私のおふくろの味と言えば「栗の渋皮煮」です。
今年も母が作って届けてくれました。
これを食べると、毎年　秋が来たなぁ～と感じます。

とっても美味しいので、レシピ教えて　と言っても、
「私の料理なんて、適当よ」といって詳しい分量など全くわかりません・・。

でも、栗の皮をむく作業は　大仕事なので
この「渋皮煮」を食べるたびに、母の愛情を感じる一品です。

なんとなくですが・・。作り方です

①重曹をひとさじ入れた、水に外の固い皮をむいた栗（渋皮は残す）をいれ、沸騰するまで茹でる。
②ゆでこぼして、水で洗い、固い皮が残っていたら取る。
　①と②の作業をもう一回繰り返す。
③砂糖、塩、水入れてやわらかくなるまで煮る。
④煮汁の中でゆっくり冷ます。

これで完成です。本当に適当なレシピですが、やはり熟練の技と愛情でしょうか、
なんかお母さんの味は美味しいんですよね。

生徒様よりピザの感想メールをいただきました

2009-09-13T20:50:00.004+09:00

８月に実施いたしました、ピザ＆グリッシーニレッスンには

たくさんの方にご参加いただきありがとうございました。

早速、生徒さんからピザの写真と感想をいただきました。

ご自宅に持って帰ったら、とっても好評で、お子様とご主人様が、

あっという間に食べてしまったそうです。

家族の為に、美味しいパンやお菓子を・・が私のモットーなので

喜んでいただけて本当にうれしいです。

また、ピザとグリッシーニの合間に、みなさんで作った

ポンデケージョが、予想以上に好評で良かったです。

お家でもどんどん焼いてみてください！

オススメのサラダ

2009-08-13T10:14:00.006+09:00

毎日暑いですね・・。食欲がない日でも食べられる、
最近はまっている、簡単サラダレシピをご紹介しようと思います。

きゅうりとパイナップルのサラダ

材料（３～４人分）
きゅうり　１本～２本
パイナップル　１／４カット
塩　１／３
ごま油　適量
お酢　　適量
砂糖　　適量
鷹の爪　少々

作り方
１.きゅうりは麺棒でたたいて食べやすい大きさに割る
２.塩をつけてもんでおく
３.パイナップルは食べやすい大きさにカット
４.材料・調味料すべてを混ぜるだけ

ごま油とお酢とお砂糖は、私は１：１：１で加えますが、
お好みで調整してください。

パイナップルの果汁が、暑い日でも食欲をそそりますよ。

「リトルママ-東京版-」さんが取材に来てくれました！

2009-08-07T22:34:00.011+09:00

ママのための子育て情報サイト「リトルママー東京版ー」の方が先日の親子メロンパン教室に
取材に来てくださいました。
このサイトは私も以前から利用しているサイトなので、ちょっと恥ずかしいですが、
掲載されてうれしいです。他にもママのための役立つ情報がたくさんありますので、
是非チェックしてみてください。

この日は、小学校１年生の女の子が、本当に上手な手つきでメロンパンを作っている姿を
隣でママが優しく見守っているのを見て、
子供だからといって、あれこれ手出し口出ししてはいけないんだなぁ～と
勉強させていただきました。

ダンクにはいろんな職業の生徒さんがいらっしゃいますので、
情報交換など毎回楽しませていただいています。

[リトル・ママ東京]ママのための育児・子育て情報交換ひろば

手作り最高！

2009-08-06T17:43:00.006+09:00

私はご飯・お菓子・洋服・小物・・なんでも手作りのものが大好き。
昔、母がなんでも手作りしてくれていたのですが、
実は手作りが好きになったのは、大人になってから。
小さい頃は、手作りじゃない市販のもの（キャラクターものとか）
に憧れて、せっかく手作りしてくれた母に「嫌だ！買ったのが欲しい！」
とひどいことを良く言ったものです・・。

さて、私の親戚の雑貨作家さんも出展する手作りのイベントが開催中です。
「くりくり展」
８月1日〜9日は“着るものつけるもの”
８月11日〜20日は“くらしのなかでつかうもの”
８月22日〜31日は“人形と動物たち”の

私もこれから行くのですが、とっても楽しみです！

ご興味ある方、メールいただければ招待状差し上げますよ！
http://amulet.ocnk.net/diary

食育

2009-08-05T20:08:00.004+09:00

久々のブログ更新です・・。
子育てをしているとあっという間に１日が終わってしまいますが、
最近は離乳食が始まり、改めて食育について考える毎日です。

わたしの食育の基本は「まごはやさしい」
これは、私の親戚の農家のいとこが教えてくれたもので、
これを食べていれば、人間健康でいられる！というもの。

「まごはやさしい」この食べ物は何かといいますと・・。

ま　豆
ご　ごま
は　わかめ
や　野菜
さ　魚
し　しいたけ
い　いも

そしてこれが簡単に補えるのは、お味噌汁。
具をたくさん入れた味噌汁で健康な夏ばてしないように
お過ごしください！

シフォンケーキレッスン

2009-05-07T21:17:00.006+09:00

４月のシフォンケーキレッスンに参加してくださった生徒さんから

写真付のうれしいメールが届きました！

作ったシフォンケーキを友人にあげたら、「これどこのお店の？すっごい美味しい！」と言われたそうです（笑）

喜んでいただけて本当にうれしいです！

他にも、美味しかった～というメールを数通いただきました。

ありがとうございます。

私もＧＷに帰省したときに、手土産に持参したら大好評でした。

５月のベーグル・６月のメロンパンレッスンもお楽しみに！

情熱のラーメン

2009-04-22T11:27:00.006+09:00

生徒さんのご家族の方が　東京板橋にラーメン店をＯＰＥＮされました。

ＧＷにでも是非お出かけください！

ＴＶでも何度も紹介されたラーメン店で、店長さんが元俳優のイケメンということで注目を浴びていますが、私は、店長さんの「台湾、韓国、ベトナム、香港、上海等のアジア各国の麺食品を食べ歩き・・」この姿勢が気になります！

ラーメンの味を求めるために、世界中を回る。この情熱が好きです。

「おいしい食べ物を提供できる人」これが私の尊敬する人物像なんです（笑）

昔、横浜で美味しいラーメンを食べたときに思い、それから１０年変わらない想いです（笑）

皆さんのＧＷのお出かけスポットに是非取り入れてください～

http://concept-tokyo.com/

手作りのぬくもり

2009-04-11T18:13:00.006+09:00

雑貨の作家さんが、baby用の布小物を作ってくれました。

にぎると「プッ」っと音がする、いちごのにぎにぎと、

いちごがいっぱいの、かわいいポシェット。

プレゼントの箱をあけた瞬間、「わぁ～！」っと笑みと喜びの声がこぼれました。

私の母も小さい頃、いろんな小物や洋服を手作りしてくれましたが、やっぱり手作りって、本当に幸せな気持ちになり、そしていつまでも思い出が残ります。彼女はプロなので、もちろん素人のうちの母とはレベルが違いますが・・。

いつもおしゃれで、本当にかわいい手作りのものばかり身に着けている

彼女は、とってもチャーミングで素敵です。

なにがすごいって、布にかかれてるイラストも既成のものではなく、

彼女がオリジナルで書いて、それを作品にプリントしているんです。

そのイラストがどれもかわいくて、センスのよさが感じられます。

いつかダンクにも招待して、手芸教室なんて開きたいですねー。

彼女のサイトをご紹介します！

otti

http://hccweb6.bai.ne.jp/otti/

百貨店の行列

2009-03-28T07:47:00.002+09:00

久しぶりに、開店時間１０時にデパートに行ってみました。

相変わらず、開店１０分前から入り口は女性陣がわんさか。

主に５０代～６０代の主婦らしき方、７０歳くらいのおばあちゃん。

何かイベントがあるのか、

みんな何をそんなに朝早く買いに行くものがあるんだと

気になって、みんなの後をつけてみました（笑）

８割の人が、予想通り地下の食品街へ・・

そして、予想通り行った先は「ガトーフェスタ　ハラダ」。

http://www.gateaufesta-harada.com/

ここのお店は、ラスク目当てにいつも行列ができているんですよね。

最近デパートに行くことが減りましたが、ここのお店行列ができてるよ！

などの情報があったら、是非教えてください！

その日わたしは、叶匠寿庵の１日数量限定の季節限定のロールケーキを

購入して帰りました。

米粉でできたロールケーキで、しっとりしていておいしいんですよ。

１５００円くらいで少し高めなのですが、中には上品で香りがよいあずきと

牛皮といちごが入った、おいしいロールケーキです。

次回は、和三盆ロールを購入したいと思います。

春らしいパンを見つけました！

2009-03-20T17:30:00.005+09:00

春のかわいいパンが販売されましたよ！と

うれしいメールを生徒さんからいただきました。

日本橋三越の「Ｊｏｈａｎ」で販売される、かわいい蜂のパンです。

はちみつフェアにあわせて販売されるのですが、

わたしのブログ更新の遅さに、フェアが終わってしまいました・・・。

せっかく教えていただいた生徒さん本当にごめんなさいっ・・。

でもかわいいので、アップしておきます。

毎年行われるので、きっと来年もあるはず・・・。

こんなかわいいパンは見てるだけで楽しくなりますね！

http://www.johan.co.jp/campaign/0903_miel/index.html

今日は、４月に行う桜シフォンケーキと桜のクッキーを試作しました。

かわいいピンクは、やっぱりテンションがあがります！

来月お楽しみにっ！

ガレット・デ・ロワ

2008-12-21T22:40:00.005+09:00

「ガレット・デ・ロワ」というお菓子をご存知でしょうか？

フランスでは、新年の始まりに欠かせない伝統菓子なんです。

フランスでは、この「ガレット・デ・ロワ」を１月６日（キリスト教のエピファニー＝公現節）に家族で食べるのですが、このお菓子にはこれから始まる１年の運勢を占うお楽しみがあります。

「ガレット・デ・ロワ」とは、アーモンドクリームで出来たパイなのですが、
このパイの中には、１つだけ「フェーブ」と呼ばれる陶製の小さな人形が入っているんです。

つまり、切り分けて出された自分のパイの中にこの「フェーブ」が入っていれば大当たり！
当たった人は、祝福を受け、その１年は幸運であると言われています。

最近では、日本でもよく見かけるようになりました。
「フェーブ」には色々な形・デザインがあり、
どのケーキ屋さんでも毎年違ったものが入っていることが多いので、
毎年コレクションしていくのも楽しみの一つです。

みなさんも、お正月のお楽しみにご準備してみてはいかがでしょうか？
ケーキの味は、アーモンドの香ばしい香りと濃厚なバターの風味で、
間違いのない美味しさです。

インターネットでお取り寄せもできますよ。

＜参考URL＞
http://www.deli-cake.com/galette.html

2008/12/21

少し早めのクリスマスケーキ

2008-12-08T17:44:00.009+09:00

先日、銀座の製菓店で開催されている「クリスマスケーキ教室」に
参加して来ました。

今回１番のお楽しみには「マジパン」作り。
ケーキの上に乗っているお人形などを形どった砂糖菓子ですが、
あの「マジパン」どうやって作るかご存知ですか？

材料は、アーモンドプードルに卵白だったり、煮詰めたシロップだったり。
それらを練ってペースト状にし、色素を加えて色づけしたもので、
動物や人形など、粘土細工のように形作っていきます。

すごく細かい作業ですが、はまります！
たとえば、お子様の顔、お子供の好きなキャラクター、旦那様の顔なんかでも
いいですね（笑）お家でも作れるので、興味のある方は是非チャレンジしてみてください。

クリスマスにお子様と一緒に作っても楽しいと思います！

ここのサイトで材料は買えます。既に練られたマジパンペーストも売っているので
ここに色をつけても簡単だと思います。

＜参考URL＞
http://store.shopping.yahoo.co.jp/kitchenmaster/c09190.html

http://store.shopping.yahoo.co.jp/kitchenmaster/c01580.html

また、ケーキ教室で「デコレーションの生クリームは脂肪分何パーセントのものを購入したら良いですか？」
という質問をよくいただきます。
確かにスーパーには、「乳脂肪分　35％～47％」のものが数種類おいてあるので迷いますね。
どれを使っても間違いではないのですが、乳脂肪分が高いもの（例えば45％くらいのもの）ですと
デコレーションしているうちに、すぐにボソボソになってしまうので、手早いデコレーションの腕が求められます。
ケーキ作り初心者の方には、37～8％のものを使うか、植物性のものを混ぜで使ったほうが、
滑らかな仕上がりになるので、オススメかもしれませんね。

おかげさまで、ダンクの１２月のクリスマスケーキレッスンもほぼ満席です。
当日お越しいただける皆さん、お会いできるのを楽しみにしています！

やっと見つけた絶品ハンバーグレシピ！

2008-12-02T14:56:00.004+09:00

私が長年悩み続けているのが、ハンバーグの作り方。

昔ステーキ屋さんで食べた、ハンバーグの味を家で再現したいと悩み続けて数年・・・。
どうしても納得がいくハンバーグが作れませんでした。
やわらかすぎたり、固すぎたり、肉の香りが生きていなかったり、肉汁が足りなかったり・・・。

いろんな本を買いあさり、有名シェフのレシピを見て作ったりもしたのですが、
どれも納得がいかず・・。

でもついに出会いました！これだ！！！っというレシピに。

先週ＴＶを見ていたら、浅草のレストラン大宮の「大宮勝雄シェフ」が出演しており、
ハンバーグの作り方を伝授。

試しに作ってみました。「これだ！！！！」これぞ長年追い続けていた味と香りと食感。
これなら、バンズにはさんでハンバーガーにしても、かなりいけると思います。

番組ホームページにレシピが掲載されていたので、ご興味ある方は、
是非作ってみてください。ポイントは必ず守ってくださいネ。かなり大事です。

初回は、ごはんと食べましたが、
次回は、アボガドとチーズとこのハンバーグとけしのみたっぷりの手作りバンズで
ハンバーガーを作ってみたいと思います。

そして、大宮勝雄シェフのお店では、クリスマスディナーの予約を受け付けているようなので、
行ってみたいと思います＾＾

材料（2人分）
玉葱 --- 1/2個
牛ひき肉 --- 300g
豚ひき肉 --- 100g
卵 --- 1個
パン粉 --- 適量
卵（目玉焼き用） --- 2個
醤油 --- 適量
サラダ油 --- 適量
塩胡椒 --- 適量
（下準備）
＊玉葱はみじん切りにしておく。

1 油を熱したフライパンで玉葱をキツネ色になるまで炒める。
2 玉葱を冷蔵庫で冷やす。
3 冷えた玉葱にパン粉・卵を混ぜ合わせる。
4 まな板に牛ひき肉3：豚ひき肉1の割合でのせる。
5 ［3］を加え、包丁を使ってこねる。
6 ハンバーグ状にして包丁で薄く伸ばす。
7 包丁で切り込みを入れて、塩胡椒をする。
8 油を熱したフライパンに裏返して（切り込みの面を下に）入れ、塩胡椒してフタをせずに両面焼く。
9 目玉焼きを作る。
10 お皿にハンバーグを盛り、目玉焼きをのせ、醤油をかければ完成！

[ポイント]
＊［2］冷蔵庫で冷やして肉と同じ温度にしましょう！
＊牛だけでなく、つなぎに豚を加えると食べたときのボソボソ感がなくなる！
＊手で混ぜるのはNG！体温が肉に伝わり、肉の臭みが出てしまいます！
＊包丁を使ってこねることで肉の臭みが出ない！
＊［6］薄くのばすことで肉がすぐ焼けてジューシーに仕上がる！
＊［8］フタをすると肉汁と共に旨みが逃げるのでフタをせず旨みを閉じ込める！（フタをすると蒸し焼き状態になり、やわらかくなった表面から肉汁と旨みが逃げてしまう）

＜参考URL　番組ホームページ＞
http://www.ktv.co.jp/recipe/index.php?ac=detail&id=4680

＜参考URL　大宮勝雄シェフのお店＞
レストラン大宮　
http://0038.info/

人形町散歩　老舗の鯛焼きくん

2008-11-30T10:16:00.004+09:00

私は「人形町」という町が好きで、よくぶらーっと散歩に出かけます。
人形町には、下町情緒が残るお店（・・っといっても私が行くのは食べ物屋ばかりですが）
がたくさんあり、歩いているだけでも楽しいんです。

必ず立ち寄るのが、甘酒横丁にある「柳屋」の鯛焼き屋さん。

お店の方が、１枚１枚手焼きで焼いてくれるので、いつ行っても大行列です。
先日も平日に行きましたが、サラリーマン風の人が３０人くらい並んでました。
（日曜・祝日は営業していないのでご注意を）

ここの鯛焼きは、「皮」がおいしい！！「皮」に感動します。

皮は極めて薄めで、直火で焼いているので、パリパリなんです。

ここは、職人さんの腕の見せ所なんでしょうね。
「今日も皮がパリパリしていますように」っと祈りながら並びます（笑）

１つ１つ手焼きで丁寧に焼いてくれている職人さんの姿が、間近で見られるのも
とてもうれしいんです。

中には、甘さ控えめのあんこがぎっしりつまっていて、お値段は１個１３０円

少し並びますが、皮が薄くてぱりぱりの鯛焼きはなかなか食べられる所が
ないので、是非並んでみてください！

あ！冷めても美味しいですが、まず初めは必ず焼きたてを食べてくださいネ！

柳屋

定休日日曜日・祝日
営業時間［平日］12:30 - 18:00
［土曜日］12:30 - 18:00
http://gourmet.livedoor.com/restaurant/2182/

クリスマスケーキ

2008-11-25T17:01:00.006+09:00

いよいよクリスマス色が強まってきました！
大好きな季節なので、ワクワクします。

さて、皆さんはどんなクリスマスを過ごされるんでしょうか。
ミシュランガイドを参考に、外でおいしいものを食べたいところですが、
今年は家で、近所のお友達を呼んで家で過ごす予定です。

毎年、クリスマスには、自分で作るケーキとは別に、
プロのパティシエが作ったケーキをお取り寄せするのも
楽しみのひとつです。

川島なお美さんの旦那様の、パティシエの鎧塚俊彦さんも、先日ＴＶで
「クリスマスは一年で一番忙しい時。２４時間寝ずに働きます」っとおっしゃっていました。

予約して取りに行くのも、楽しみですが、
生のケーキを配達してくれるサービスもあるんですよ。

このサイトは、私も何度も利用していますが、有名ケーキ店が揃っているので、
どのケーキもはずれがないので、オススメです。

もう既に売切れてしまっているケーキがありますね・・・。
やはり人気店は早いです・・。急がないと・・・。

デリケーキ
http://www.marlowe.co.jp/00saizi.htm

超濃厚プリン

2008-11-21T16:40:00.006+09:00

お取り寄せ第４弾。今日は超濃厚なプリンのご紹介です。

１９８４年創業のマーロウ。神奈川県は南葉山のお店です。
元々お店で出していたプリンを、お土産用にビーカーに入れて
販売しているものです。

このプリン、今年で２４歳を迎えるですね。
ロングセラーの商品というのは、長く愛される味ということで
絶大な信用があります。

そういえば、あのとき大流行したあのお菓子・・いまは・・
みたいなのって結構ありますが、
やっぱり長年生き続けて、ファンに支持されているものというのは、
なんとも良いものです。

さて、お味のほうは、とにかく「濃厚」この一言でしょうか。
濃厚なお菓子がお好きな方は、もう普通のプリンでは物足りなくなるかも
しれません（笑）ちょっとお高いプリンですが、ご褒美にいかがでしょうか。
食べ終わった後の瓶もかわいいので、再利用してください。
いまなら、クリスマス限定の瓶もあるみたいです！

お取り寄せもできますし、デパートで催事もやっているようですネ。
要チェックです。

お取り寄せ
http://www2.enekoshop.jp/shop/marlowe/

催事情報
http://www.marlowe.co.jp/00saizi.htm

お取り寄せ

2008-11-13T20:36:00.010+09:00

本日もお取り寄せ商品をご紹介します！

これも兵庫県のお店ですが、やはり食の大阪。（兵庫は、靴の神戸か！？）
味にはうるさいお客さんを相手にしているのか、おいしいものがたくさんあります。
これも、神戸・芦屋マダムの御用達なのでしょうか。

ツマガリというお店の「甲山の想い出小石」です。

マカロン生地にガナッシュチョコレートをサンドしたもの。
商品開発に要した月日は30年以上というだけあって、それは見事なお味です。

外側がさくさくで中のチョコレートがとても濃厚で
寒い時期にしか販売していない貴重なお菓子。
初めて食べた時の衝撃を、是非皆さんにも味わっていただきたいと思います！

11/11～12/5までの期間限定の「キングオブマロン」も気になります！
っと思ったら、「本日の予定数を超えましたので販売を停止いたしました・・」
だそうです。
https://shop.tsumagari.co.jp/page/shop/item.php?iid=PR150

「本日の・・」ということは、明日の分はあるのかな・・・。
また明日以降ちょこちょこチェックして、絶対に取り寄せしたいと思います！

何事も良いものは早くしないと・・ですね・・。
https://shop.tsumagari.co.jp/page/shop/item.php?iid=ST330

おいしいチーズケーキ

2008-11-12T11:13:00.005+09:00

お取り寄せ第二弾として、ものすごいおいしいチーズケーキを紹介したいと思います！

西葛西の「ル・ラピュタ」というお店です。
ここのケーキはどのケーキも美味しいですが、特にオススメはチーズケーキ。
カマンベール・ゴーダなど、いろんなチーズを使ったケーキが
１２種類以上あります。
その中でも特にお気に入りは、「ゴルゴンゾーラ」のチーズケーキ。
初めて食べたとき、目が飛び出るくらいの衝撃を受けました（笑）

ほとんど甘みがないので、我が家では来客があるときに、
この「ゴルゴンゾーラチーズケーキ」に、ブラックペッパーとはちみつを添えて
白ワインと一緒に召し上がっていただきます。

西葛西のお店には、イートインのスペースがあり、そこでも食べられますし、
インターネットでお取り寄せもできます。

クリスマスパーティー用にオーダーしてみてはいかがでしょうか。

patisserie Le LAPUTA パティスリー・ル・ラピュタ
住所：江戸川区西葛西3-3-1
営業時間：10:00～20:00
休日：火曜日（クリスマスなどイベント時期は、休まず営業）
アクセス：地下鉄東西線西葛西駅　徒歩７分
http://www.deli-cake.com/shop/06/

お歳暮の季節

2008-11-08T18:18:00.007+09:00

今年もお歳暮の季節がやってきました。
お酒が好きな方、糖尿病の方、自然食品志向の方・・毎年本当に悩みます。

私は「お取り寄せ」が好きなので、その中でおいしものを控えておき、
お相手の好みに合わせて贈ったりしています。

その中でも、おいしかった商品を少しづつご紹介したいと思います。

まずは、兵庫県尼崎市の「庄谷」の「和風クッキー」です。

これは、親戚から手土産でいただいてから、あまりの美味しさに自分でも
お取り寄せするようになりました。

味は、和三盆・黒糖・抹茶・きな粉　がありますが、
私はこの中でも「和三盆」と「きなこ」がお気に入りです。

ホロホロと口の中で溶ける食感と、上品な甘さでついつい食べ過ぎてしまう
クッキーです（笑）

ご興味のある方はインターネットでお取り寄せが可能ですヨ。
https://www.shotani.com/item01.php

明日はハロウィン！

2008-10-30T18:52:00.007+09:00

明日は１０月３１日はハロウィンです！

先日友人に、「ハロウィンってどういう意味？？」
っと聞かれて、そういえば正確に理解してないな～と思い、
せっかくなので調べてみました。

西洋のお盆のようなもので、ハロウィンの夜に死者が家族などの元に戻ってくる日。
とされているそうで、これらから身を守るために仮装をしたそうです。

子供の頃、お盆の日に「死んだおじいちゃん、おばあちゃんが戻ってくるのよ。」
と母に教えられ、必死であちこち探したのを思い出します（笑）

明日は、子供たちが「Trick or treat. お菓子をくれなきゃいたずらするぞ」
と近所を1軒ずつ訪ねて、集めたお菓子でハロウィン・パーティーを開くそうですヨ。

皆様も是非お菓子を手作りして、お子様に差し上げてください。

先日、かわいいかぼちゃクッキーの作り方が載ったサイトがあったので
ご紹介します！我が家でも、かぼちゃのクッキーを焼いてみました！

http://allabout.co.jp/gourmet/spice/closeup/CU20081016A/index.htm

くず野菜の使い方

2008-10-20T12:06:00.007+09:00

先日、区の保健所の栄養についての講習会に行ってきました。

栄養士さんに、朝・昼・夜　「主食＋タンパク質＋野菜＋油脂」を
きっちり３食で摂っていきましょう！というお話を伺いました。

問題は朝食。忙しい朝はトーストとミルクだけで済ませてしまうことが
多いのですが、忙しい朝でも、緑黄色野菜を中心に、
５分で野菜をカット＋５分で加熱で、１０分あれば栄養たっぷりの
温かスープが出来てしまうので、これなら簡単に「パン＋たまご＋野菜スープ」で
「主食＋タンパク質＋野菜＋油脂」の栄養が補えそうです。

賢い主婦の皆様は、あらかじめ野菜をカットして冷凍していますよ。
っという方もいらっしゃるかもしれません。

そこで、今日は「野菜くずでつくるスープ」をご紹介したいと思います。

野菜のくずは捨ててしまう方も多いと思いますが、
たとえば、たまねぎの茶色の皮・にんじん、だいこんの皮・ねぎの青い部分、
きのこの軸、しょうがの皮、ブロッコリーの硬い部分・・などなど
捨てないでこのスープにしてみてください。

この「野菜のくず」から、とってもいいダシが出てきます。

作り方は簡単です。

野菜くずが出るたびに、ぽり袋に入れて冷凍しておきます。
私は１週間分を冷凍して、１週間分スープを作り冷凍しています。

「くず」がある程度たまったら（300ｇ～500ｇくらい）
鍋に1.5～2リットルのお湯を沸かし、
塩少々と野菜くずを少しずつ加えて、ぐつぐつ弱火で７分ほど
煮るだけです。煮た後は、ざる＋キッチンペーパーでこして完成です。
※野菜は少しづつ加えて、お湯の温度を下げないようにしてください。

これスープをベースに、ミネストローネやシチュー、オニオングラタンスープ
などなどを作っていきます。本当に簡単で無駄がなく、おいしいだしが出る
野菜くずスープ。今まで野菜くずを捨てていた方は、
捨てないで試しに作ってみてください～

先日ＴＢＳのはなまるマーケットでも、野菜くずブイヨン（肉入り）の
作り方が紹介されていたので参考まで

http://www.tbs.co.jp/hanamaru/tokumaru/t081014.html

りんごの季節

2008-10-18T12:32:00.002+09:00

りんごのおいしい季節になりました！

見た目がとってもかわいい「りんご」ですが、
見た目だけでは判断できない、おいしいりんごをご紹介したいと思います。

「葉とらずりんご」というものです。

その名前のとおり、葉っぱを取らずに栽培されたりんごの事です。

通常のりんごは、見た目を良くするため、りんごの葉を摘んで栽培するそうです。
なぜなら、葉をつむことで、果実全体に日光が当たり、
全体がむらなく赤く色付くので、そのほうが見た目が良く、売れるそうです。

みなさんもりんごを選ぶとき、全体が赤いものを選んでいませんか？

でも本当はりんごの果実に栄養を送ってくれる大切な葉は
摘まずに育てたほうが、おいしいりんごが出来るそうです。
そういえば、小学生の時「光合成は植物の成長にとって大事なもの」って習いましたよね。

甘みやジューシーさは、この葉っぱによる光合成のお陰だったのです。
葉っぱを取らない分、赤い部分が少ないりんごなので、
一見甘くなさそうですが、その逆だったんですね。

ぜひこの「葉とらずりんご」を見つけたら一度食べてみてください。

南砂町ＳＵＮＡＭＯ　ＯＰＥＮ！

2008-10-15T19:01:00.004+09:00

１０月９日にＯＰＥＮした、南砂町の「ＳＵＮＡＭＯ」に行ってきました。
江東区にお住まいの生徒さんは、近くかもしれませんネ。

東西線の南砂町から、徒歩１０分くらいで駅からちょっとありますが・・。
規模、イメージは、豊洲にあるららぽーとのような感じです。
入っているお店の感じも同じような感じでした。

１Ｆに輸入食材屋さんがあり、そこでパンや製菓の材料が少し売っているので、
なかなかパン材料が手に入らなくて困っている・・っという方には良いかもしれません。

フランスパン用の粉や胚芽や、イースト、ドライフルーツ、
ベーグルをゆでるときに使うモラセス・・なんかの基本的なものはありました。

あとは、輸入ものの塩やオリーブオイル、チーズなどの種類も豊富で、
おいしいもの好きな人には楽しいお店だと思いますヨ～

パン用まな板のススメ

2008-10-07T17:37:00.013+09:00

不定期ではありますがブログをはじめます！
おいしい情報・おすすめ情報など随時更新していきたいと思います。
よろしくお願いします～

記念すべき第一弾は！

記念・・というほどのこともありませんが・・。
念願のＩＫＥＡ（船橋）に行ってきました！（いまさらですがっ）

キッチン用品など、安くてかわいい北欧グッズがたくさんあり、
大興奮状態の中、冷静にゲットした戦利品をご紹介したいと思います。

これはパン用のまな板。前々から欲しくてたまらなかったのですが、
おしゃれな雑貨屋さんでは、４０００円くらいするものが多く、
「ん～　高いな・・。」と思いつつ、なかなか縁がなかったものです。

ＩＫＥＡで、１４９０円で売られていたので迷わず購入しました～。
パン用まな板というだけあって、木製のまな板の下に銀のトレーがついていて
パンくずを受けとってくれるので、パンを切ったあとのテーブルも
綺麗なまま、お掃除も楽チンの優れものです！

レッスンのお知らせ

2008-05-25T10:10:00.151+09:00

☆パン
手こねで、完成までお一人ずつ作業していただき、完成したパンは全てお持ち帰りいただきます。

☆ケーキ
お一人一台ずつ作業していただき、完成したケーキは箱に入れてお持ち帰

過去のレッスン

2008-05-07T17:20:00.014+09:00

2008年5月　　　オレンジのベーグル
2008年6月　　　ブルーベリーのベーグル
2008年7月　　　全粒粉とごまのベーグル
2008年8月　　　キーマカレー＆ナン
2008年10月　　食パン＆あんぱん＋ビスコッティー
2008年11月　　中華饅頭（花巻と桃饅頭）＋スープ
2008年12月　　クリスマスケーキ
2009年3月　　　黒ビールで作るライ麦パン＆ライ麦のお菓子
2009年4月　　　桜のシフォンケーキ＆クッキー
2009年5月　　　セサミベーグル
2009年6月　　　メロンパン＆チョコチップメロンパン

レッスンのお知らせ

2008-05-06T19:20:00.004+09:00

レッスンのお知らせ

御予約方法・お問い合わせ

2008-05-06T19:01:00.002+09:00

danke パン教室: 御予約方法

レッスンのご案内

2008-05-06T16:51:00.039+09:00

※メニュー、その他スケジュールにつきましては変更になる可能性がありますが、
ご了承ください。
※日程・詳細メニューなど決まり次第、ホームページにて告知させていただきます。

ご不明な点がございましたら、「お問い合わせ」より何なりとお問い合わせくださいませ。

注意事項

2008-05-06T15:33:00.002+09:00

開始５分前までにはお集まり下さい。
当日キャンセルの場合、全額料金が発生します。３日前までには必ずご連絡下さい。
当教室では一切他の勧誘などはお断りしております。

受講料・持ち物

2008-05-06T15:29:00.003+09:00

受講料
入会金　なし
講習費：３，０００円／回～　※メニューにより異なります。

持ち物
エプロン・ふきん１枚（パンにかける薄手のもの）・ハンドタオル・持ち帰り袋
（持っている方は、キッチンタイマー。なければ貸し出しします）

御予約方法

2008-05-06T15:28:00.020+09:00

※下記メールへ、ご希望の日時・参加者全員の氏名（フリガナ）・お電話番号・お子様連れの場合はお子様の年齢と人数を明記の上お申し込みください。

※お申し込みの際にうかがった個人情報は、お申し込みの事業にのみ利用し、それ以外の目的には利用いたしません。

danke@tsujii.jp　

※企業様からのダイレクトメール（郵送物）は一切受け付けておりませんので、ご遠慮願います。

レッスン時間

2008-05-06T15:28:00.005+09:00

２時間半～　
※メニューにより異なります。

開催日時・場所・保育について

2008-05-06T15:26:00.010+09:00

江東区大島８丁目　最寄り駅：都営新宿線　大島　または　東大島駅

お申し込みいただきました際に、詳しい住所をお伝えします。

教室の様子・講師プロフィール

2008-05-06T15:25:00.029+09:00

パルシティ江東
調理実習室
でのレッスン

自宅サロンでのレッスン
（０歳～子連れＯＫ）

３～４名の少人数レッスン

＜講師の紹介＞

講師３名　パン担当講師１名／製菓担当講師２名

製パン講師
ＡＢＣクッキングスクールスクールで製パン・製菓を学び、師範認定を取得。

のちにＡＢＣクッキングスクールで講師を務める。

製菓講師
ＡＢＣクッキングスクールスクールで製パン・製菓を学び、師範認定を取得。

のちにＡＢＣクッキングスクールで講師を務める。

東京代官山　イル・プルー・シュル・ラ・セーヌなどで製菓を学ぶ。

２００８年から、パンとお菓子の教室ダンクを主宰

メニューのご案内

2008-05-06T15:25:00.023+09:00

レッスンは、主にＡＢＣクッキングスクールのレシピを使用して行っております。

【パン】
通常は、ご家庭でも簡単に作れるインスタントドライイーストを使用します。作り方はすべて手ごねです。パン捏ね機をご希望の方はお申し出ください。

【お菓子】
フランス菓子中心です。

お誕生日ケーキなどのご要望がありましたら、お互いのスケジュールが合えば、個人レッスンも可能です。問い合わせよりご相談ください。

教室コンセプト

2008-05-06T15:24:00.008+09:00

当お教室は、女性の方ならどなたでも通っていただける教室です。
入会金は不要です。
レッスン毎にレッスン料をお支払いしていただけますので、
お好きなメニューをお好きな頻度で受講してください。

当お教室では３つの事を大切にしております。

　ねんねの赤ちゃんから子連れで参加ＯＫ
　　　子連れで習い事ができないママでも通っていただけるよう
　　　子連れＯＫとしております。
　　　（託児はありませんが、同じお部屋遊んでいただけます）
　　　別室での託児希望の方はご相談ください。
　　　ただし託児料が別途必要となります。

　ママもそうでなくてもＯＫ　女性達の交流の場
　　　当お教室は、中学生～年配の方まで、女性ならどなたでも
　　　通っていただいております。
　　　いろいろな年齢層の方が、子育てについて交流をもってもらえれば
　　　うれしいと思っております。

　お子様と一緒にパンやお菓子を作る時間　　　
　　　お子様と一緒に過ごす時間、お子様がお手伝いをする事を大切にしています。
　　　レッスンで習ったパンやお菓子は、是非お家でお子様と一緒に作ってみてください。

パンとお菓子の教室をはじめた理由
母が小さいころによく作ってくれた手作りのパンやお菓子。
そんな愛情は、大人になった今でもしっかり覚えています。
こんどは自分の大切な家族に、安心でおいしいものを作ってあげたい。
家族の健康状態に合わせて、味や調理方法を変える・・・
それがどんなおいしいお店にも負けない、家庭料理の魅力です。

家族に健康でいてほしい。家族においしいものを食べてもらいたい。
子供達の笑顔が見たい。そんな思いから、パンとお菓子の教室をはじめました。

とはいえ、育児をしながらパンやお菓子作りをする時間なんてないお母さん。
そんなお忙しいお母さん達のために、２時間で簡単にできるレシピをご紹介します。

子連れＯＫのお教室 パンとお菓子の教室ダンク

12.4ママリングスチャリティーイベントを終えて

リトルママさんが取材に来てくれました！

ハグ育ラボはご存知ですか？

１２月４日のクリスマスイベントのチラシが完成しました！

クリスマスケーキレッスン追加しました

パリブレストレッスン

アレルギーのお子様をお持ちのママへ

クリスマスイベント出展にあたり・・・

ママポン2011年秋号に教室が掲載されました！

クリスマスイベントに出展します！

10月レッスンのモンブラン

9.28 親子イベント開催のお知らせ

おはなしかご

アンパンパンの教室を終えて＠パルシティ江東

親子ｄｅパン教室～あんぱんまんを作ろう～

先輩ママの格言～子育て～

「トーキョーサイダー」のスカイツリーバージョン

パルシティ江東 さくらんぼ保育室

子連れＯＫのカフェ＠江東区住吉

娘の無くし物

あんぱんまんの試作

レッスンのご案内

夏休み特別企画 親子パン教室やります！

教室を再開します

教室を再開します

パン教室再開に向けて・・・

えほんCafe×ダンク 親子ピザ教室開催します

卵白を使ったお手軽お菓子 ダックワーズ

あったかい靴下

パリブレスト

2010年１月 ベーコンエピ

まるごとみかん大福

パリブレスト フルーツバージョン

2010年１月 洋梨のタルト

一升餅

ベーコンエピ教室

クリスマスケーキ

メールありがとうございます

お誕生日用ケーキ

お取り寄せしていきたい納豆

今年も忘れずお取り寄せ

治一郎のバウムクーヘン

おふくろの味

生徒様よりピザの感想メールをいただきました

オススメのサラダ

「リトルママ-東京版-」さんが取材に来てくれました！

手作り最高！

食育

シフォンケーキレッスン

情熱のラーメン

手作りのぬくもり

百貨店の行列

春らしいパンを見つけました！

ガレット・デ・ロワ

少し早めのクリスマスケーキ

やっと見つけた絶品ハンバーグレシピ！

人形町散歩 老舗の鯛焼きくん

クリスマスケーキ

超濃厚プリン

お取り寄せ

おいしいチーズケーキ

お歳暮の季節

明日はハロウィン！

くず野菜の使い方

りんごの季節

南砂町ＳＵＮＡＭＯ ＯＰＥＮ！

パン用まな板のススメ

レッスンのお知らせ

過去のレッスン

レッスンのお知らせ

御予約方法・お問い合わせ

レッスンのご案内

注意事項

受講料・持ち物

御予約方法

レッスン時間

開催日時・場所・保育について

教室の様子・講師プロフィール

メニューのご案内

子連れＯＫのお教室　パンとお菓子の教室ダンク

9.28　親子イベント開催のお知らせ

パルシティ江東　さくらんぼ保育室

夏休み特別企画　親子パン教室やります！

えほんCafe×ダンク　親子ピザ教室開催します

卵白を使ったお手軽お菓子　ダックワーズ

2010年１月　ベーコンエピ

パリブレスト　フルーツバージョン

2010年１月　洋梨のタルト

人形町散歩　老舗の鯛焼きくん

南砂町ＳＵＮＡＭＯ　ＯＰＥＮ！